長腳辣妹

今天想要介紹一位菜園辣妹
冷颼颼的嚴冬 大家都恨不得躲在棉被裡吧
這位辣妹 卻正在菜園裡開party

你猜到了嗎？
就是這位......


她的名字叫做長腳赤蛙
豔麗的紅褐色皮膚 修長的身軀
是我們菜園的常客
幾乎每一畦田 都有一兩隻住在裡面
菜園裡的同學 應該對她都不陌生

不過幾年前 我們剛到平等里種菜時
為了辨識這位美女的身份 卻曾經傷透了腦筋
台灣一共有三十幾種蛙類
數量並不多 應該是不難辨識
不過查查圖鑑 有兩種青蛙都長得像這個樣子
除了「長腳赤蛙」，還有「 梭德氏赤蛙」
書上說 要辨識他們的不同 除了腳的長度以外 (長腳赤蛙的腳 比較長)
就是要看 腳趾頭上的吸盤了 (長腳赤蛙的吸盤 很小很小...)

這下可好
那一陣子
菜園裡被我看到的長腳赤蛙全遭了殃
一隻一隻抓起來
研究他們的腳趾頭到底有沒有膨起來 圓圓地像ET

不過其實梭德氏赤蛙的吸盤也不大
賞蛙門外漢的我 還是搞不懂 菜園裡到底是哪一種蛙
只能大概猜測 她應該是長腳赤蛙吧

直到今年冬天
某個週六
我們在菜園的某個儲水浴缸中 發現了寶
哇賽.....一大陀粉圓......


真是太棒了
又有青蛙爸爸和青蛙媽媽
在我們的菜園裡譜出愛的交響曲

我回家馬上很興奮的翻圖鑑
書上很清楚地說
梭德氏赤蛙的棲地在森林 他把卵產在溪流 黏在石頭下面
而長腳赤蛙則選擇「靜水域」產卵 (浴缸？！)

喔~~ 原來答案這麼顯而易見
長腳赤蛙 其實是喜歡菜園的蛙類 (跟我們志同道合)
她喜歡的生活範圍是在人類的開墾地附近
也因此 特別容易受到人類污染的影響

每年11月到2月的寒冬
是長腳赤蛙的求偶期
也是他們最活耀的時候
這個時期正好是我們冬天的葉菜 種得最多的一段時間
他們也忙著吃菜蟲
成為菜園生態中 不可或缺的一份子


再看看她的腳 真的很長
聽說 腳長是體長的兩倍呢！
隔了一週 我們在同一個浴缸
又發現了兩隻正在「抱抱」的長腳赤蛙
為了不打擾他們的好事
這次就沒再拍照啦^^

冬日將盡
春天的菜園 將是澤蛙的天下 (目前正躲在土裡冬眠)
大自然的更替 真是神奇
下次有機會 再來介紹這些春天出現的青蛙

至於現在
就讓我們好好跟長腳赤蛙 一起享受冬天的菜園吧

農場週記02

一整週的溼冷天氣

讓人感受到山上冬天的威力

不過已經經過前幾次寒流的馴化

這次已經不覺得那麼的冷了

因為雨的關係

待在家裡 把最近積欠的工作

清掉了一些

只有利用下雨的空檔

下田採了一些菜

這一期以來

老天爺似乎是特別眷顧我們

每逢週末的下田日

大都是適合工作的日子

雖然清晨溫度大概只有5~6度左右

而白天的氣溫也是在6~8度之間

但太陽的偶而露臉

也讓今天的田裡

還保有一些些的溫暖

不至於陰雨而又溼又冷

今天下田第一件事

就是去巡視菜園

看看有沒有菜因為天冷而凍傷

番茄、萵苣、茼蒿、白菜、蘿蔔

通通都好的很

而且經歷了一週的陰雨天

還是快速的長大

仍然維持這一季的風格......

灌風一般的長大

今天也算是個豐收的日子

青花椰菜、高麗菜、芹菜

都算是這一季首次的收成

蘿蔔、青江、羅蔓萵苣今天也收了不少

今天的比大小

包心白菜來到了3.4公斤

蘿蔔去葉則為2.4公斤

(跟上週含葉2.5公斤相近)

下次有機會再來比比結頭菜、高麗菜

農場週記01

天氣

這星期下了四天的雨，田裡維持濕濕冷冷的，

元旦7~8度的低溫，也是這一季最冷的一天；

伴隨著寒流的來襲，也帶來了不小的強風，

這讓田裡那些葉子大、植株高、根系又不穩固的菜菜子

吹得是東倒西歪，甚至連根拔起。

星期六的好天氣

讓我們能夠愉快的工作

而菜菜子也能在陽光之下，加速成長

今年的青江菜真是讓人刮目相看，

不論是下重肥的，肥料少的，一般品種(興農)，或者是台新，

都是一株株頭好壯壯，又大又好吃的樣子，真是有"大頭菜"的樣貌；

這些青江菜，大多是在10月底至11月中旬左右種的，

生長季的陽光普照、適時的降雨、夜晚的低溫以及偶而10度以下的寒流，

加上大家細心的照護，

造就了這些令人看了又爽快又想吃的青江菜。
這也讓大夥開始PK誰的菜菜子比較大，

從上上週的400g，上週的500g，

這週的農場紀錄，已經來到了1400g了。

蘿蔔(大梅花)目前是2.5kg；

包心白菜好像也是2.5kg吧！

把菜種的好吃，是我們的目標，

不過種的大，好像也製造了不少的樂趣。

這一季的收成，看起來真是不錯!

農務

元旦的田間工作，多了些幫手，

把G區的胡蘿蔔從荒草中解放出來，

草莓除草、G區白蘿蔔疏苗，

移植兩畦A來的青江菜苗至G區。

來了幫手，免不了要收些菜；

收了些小白菜、青江菜、芥藍當做小小的工資

D區青蒜的除草、芥菜的施肥、豌豆的固定，

也在週末的空檔完成了。

醜蘿蔔

( 我不斷提醒自己 文章不可以寫太長)

12月 暖冬的菜園
靜謐 溫暖
徜徉片刻 似有置身荷塘的錯覺



有ㄧ畦田 屬於經常作怪的某人
卻悄悄 長著其貌不揚的地下果實

今年冬天 種的最心虛的
大概是蘿蔔了
日本 "聖護院 " 蘿蔔
由於初期水患嚴重
ㄧ直覺得他們 恐怕長不好
趁夜黑風高~~~, no ,是四下無人
{我知道 某長工 現在正在 笑 }
真的 只有陳桑看到 (我還share他兩顆 )
ㄧ古腦 通通裝到大洗衣袋裡 運回家

真是長的太醜啦
20幾顆 幾乎是都是立方體
也不大 : 350~600g 之間 (為了醃蘿蔔 調整鹽量 ㄧ顆顆秤過 )
若要 pk 重量 ㄧ定敬陪末座


在家 晾到第二天
才發現 我冤枉他們了
肉質細緻 飽含水分 ( 像 sarah brightman 的嗓音 )
質地堅實 ( 不比 rostropovich 的大提琴差 )
有類似蕪菁 淡淡的辛辣味

ㄧ半用頻果醋醃成了涼拌
ㄧ半做成蘿蔔乾 ( 太多啦 自找麻煩)




老師有沒有看到 它們又長又直的根 ?
可以證明是"直播"的齁
學生雖然常作怪
還是有把老師的話聽進去
{ 有人 現在正做撚鬚含首微笑狀 }



還是櫻桃蘿蔔比較可愛
小小圓圓的
托著細長的小尾巴
像一群小老鼠

也是用蘋果醋醃起來

我實在很想念鄰居阿嬤
九十幾歲了
常常在巷子裡散步
誰家的院子開了門
她就邁進來 "開講 "

有一次她責備我說
你----- 奈哈愛買花? 比阮後生還超過?
現在 雖然 佛祖已接引了她 ( 這是她說的 )
我想 她在天上 往下看
ㄧ定會說 : 你--- 奈那麼愛種菜? 厝尾頂種的滿滿的


我幾乎也可以看到 也在天上的老爸
( 也住陽明山喔 離我們的菜圃很近 )
搖頭嘆息 唸不停: 不像話 真不像話........







種在屋頂的芥菜
日照不足
不曉得 收成後 我敢不敢煮它們吃


後記 :
經過了ㄧ週
最後兩顆 聖護院 蘿蔔 長出了新芽

氣象報告081222

今年的12月是個暖冬的月份

到今天為止 陽明山區只下了7天的雨

(如果扣掉21.22兩天 那只有更可憐的5天)

雨量也只有少少的27.1公釐

以往的月平均是降雨日數20天

降雨量360公釐

跟平均值比起來

真是少的可憐阿

昨天(12/21)晚上 八點多開始下起雨

心裡高興了一下

終於下雨了

而且雨水也足以滋潤這些菜菜子們

終於像個冬天了!

雖然說 晴天多的日子

菜會長的好一些 快一些

但總覺得

天氣不正常

不是好現象

這兩天的天氣

又是風 又是雨

應該有不少 根部不扎實的

長得高高的蔬菜

要慘遭吹倒的命運了

能夠補救的

大概就是等天氣緩和些

盡快把他們的根部固定好

(但不要勉強扶正喔!)

今年的天氣

讓我們覺得 好像多施肥 多澆水

菜菜就會很快長大

但是 不要忘了

山上冬天的氣候特色--

風 雨 低溫 以及難得的陽光

怎樣面對這些突然來的天氣變化

讓菜菜子更能面對風雨侵襲

這是需要先考慮的問題

'08宜蘭碾米去

星期三上午 把脫粒完的米搬上車

準備碾米去

有一部份的稻穀

因為有比較多的枯葉 空穀粒

所以請長工永宗跟歐吉桑

搬回家用電扇吹掉

這次碾米 跟去年一樣

透過朋友的介紹

到宜蘭五結的小小米廠

雖然事先有約

不過米廠老闆臨時出門玩耍

回來碾好米 已經晚上七點多了

這次的稻米品質 比去年好

碎米粒 也比去年少

穀粒看起來大多是晶瑩替透的

產量去年只有9.5公斤

今年產量有42公斤

這次鳳珍熱心幫我們製作了米袋

很漂亮的有機棉製品

有些還是經過洋蔥手染的
先前 順口答應了幫忙寫字

沒試過在棉布上寫字

寫了以後才知道

哇 比紙上難

棉布很會吸顏料

水加太多 又會暈開

希望鳳珍不要罵我

把她的袋子 弄的好醜

今天試吃了這次的米飯

還不錯吃

香Q甜

星期六的午餐

大家一起來享用吧!

校外教學-4

這次的校外教學 很迷你 行程也很簡單

都是在台中新社--水果與菇的故鄉

第一站 躲雨農場

是合作社同事經營的果園

主要栽培 高接梨 枇杷 筆柿

目前是採收後期 

樹上有不少"在叢紅"的筆柿

正好提供我們這些"菜菜鳥" 當食物

這個季節 枇杷開始開花了

等到明年三月份 看有沒有時間

再來吃囉

躲雨農場另一個看頭

就是圍籬上的苕子(音同"條子")

這是一種綠肥作物

在這裡 則變成了綠籬

今年少了許多 不過還是綻放的很漂亮

下午的行程都是看菇

首先來到 阿亮香菇園

主人阿亮一看到人來

很自然地拿起麥克風 開始介紹他的菇菇

農場裡 開放採香菇

不過阿亮也擺放了各式各樣的菇類

作為解說的材料

去年的香菇 珊瑚菇 太空包

也是跟他拿的

這次 只拿了些 香菇太空包

最後一站是

天下第一菇 青松農場

專業生產杏鮑菇的農場

這次老闆很認真的帶我們參觀他的菇廠

據說 投資已經超過2億了

而看到這整間栽培庫房裡

滿滿的杏鮑菇

好像是 長滿了鈔票一樣

菇類產業

是典型的工廠式生產

而太空包菇類栽培

也是台灣人自創 能夠引以為豪的栽培方式

台灣農業技術 有一定的根基

然而 能夠像杏鮑菇這樣有發展空間的

其實並不多

網路上有不少關於這兩家菇廠的介紹

下次到訪新社 不妨去逛逛：

阿亮香菇園

青松農場