2008年1月26日 星期六

開花的包白


正常的包心白菜 葉片應該是一片片互相蓋住的
上面這張照片 頂端已經出現了一個凹洞
表示已經有花芽了
遇到低溫期的高麗菜 大白菜
就會開始懷孕(在肚子裡面形成花芽)
等到花芽夠大了
就會開始撐開肚子
於是 大白菜的上面 有會有一個凹洞
然後 花芽會突出來(像在踢肚子的胎兒一般)
像上面這張圖一般 花就包在上面的球球裡面 
再來 花就會冒出來了

如果花芽只有一點點 並不會影響品質
如果包白上面已經突出球球了
那就要趕快採收了
(如果已經像第二張圖 那就不必收了)

2008年1月23日 星期三

假日農夫 第三期



下學期的假日農夫 又要開始招生了
 歡迎喜歡種菜 喜歡田園生活的人來
想要找地種菜 想要過半農半X的人
都歡迎

這裡雖沒有很好的設備
但是有乾淨清涼的灌溉水
還有夏日涼爽的傍晚
以及一群喜歡種菜的人......

今天到常去的苗場晃了一下
寒冷的冬天 好像還沒來
苗場裡賣的大多是夏天的菜苗了
南瓜 絲瓜 冬瓜 茄子

雖然菜園裡找不到一塊空地可以種植
忍不住還是買了些高麗菜苗還有羅蔓萵苣苗
好快 新的一年又要開始了

2008年1月10日 星期四

第一朵香菇

這幾天比較忙,沒有時間上山,
錯過了山上難得暖洋洋的冬天,有點可惜
終於今天有時間可以上去
一到寮阿 看到一朵朵大大的香菇
真是興奮
大的直徑超過15公分
而丟在桌子底下 有一半長綠黴的太空包
原本想要拿去餵獨角仙寶寶的
竟然也長出了三四朵香菇來
真是讓人驚奇
這幾年的農耕樂趣
常常是來自這些嘗試
以及意外的收穫跟驚喜

瓜類防寒


今天跑了趟彰化,在北斗附近的路旁看到這個景象--幫瓜類穿衣服蓋棉被
為了讓這些瓜類不會因為冬天的寒流而凍死
農民總是想了許多的方法,幫作物防寒
第一次看到這個方法,除了幫瓜類蓋上透明的塑膠布以外,
還蓋上一條厚厚的棉被--稻草
過了冬天,瓜類很快就會長大了

2008年1月9日 星期三

台東小米


台東的小米 幾乎是目前台灣僅存的生產地
而現在的栽培種 也多在台東改良場
我們看到的小米 通常是黃色的
但其實 小米的顏色很多
有偏白的 有紫色的 有黑色的

以前曾拿過期的小米試種
但都沒有長出來過
今天有個同學 拿了些種子給我
好特別 橘紅色的小米
今年想來種種看
只是不曉得要種哪裡.....

2008年1月6日 星期日

葉片上的小水滴

清晨的葉片上,經常可以見到小水珠
這個現象在植物生理學上,叫做"溢泌作用" (guttation)念成"ɡuteʃən"
晚上植物吸了太多的水 從葉脈分泌到葉子表面
凝聚成小水珠

以前在學校 就很喜歡這個字 guttation
感覺很有氣質的樣子

水分充足 傍晚澆水 溼度太高 都是原因
芹菜水分多一點 並不是什麼壞事
可以讓芹菜多點徒長的機會
吃起來也會嫩一些

2008年1月3日 星期四

惜菜如金


最近的時間,適逢採收的時間,在經歷過辛勞的耕耘以及晚颱的兩次侵襲之後,慢慢的能夠體驗蔬菜得來大不易,對於蔬菜的「珍惜」程度,真叫人難忘。

習於農場耕作的我,總是把菜葉取乾淨之後,把能夠料理的部份帶回家,不要的外葉、老葉、破損的葉片,通通都留在菜園裡,任由他重新回歸自然,回到土壤之中。最近,有兩位資深的主婦聯盟媽媽,就糾舉我這樣的「不當之舉」。
一位媽媽說:大白菜、大芥菜的外葉,雖然葉子醜醜的,但是葉柄的部份,仍然可以吃,又是山上的菜,外葉、老葉都還是很嫩,吃起來還是很甜、很有蔬菜的味道。

另外一位,則分享他耕作後的經驗談,有些菜種得比較老,送人家都不要,有一次把這些「老菜」拿來熬湯,結果小孩就問:媽媽您今天煮的菜,怎麼特別的甜,是不是加了大骨熬的。這位媽媽,很得意的說:其實才加幾塊大骨,大部分都是我用菜去熬的湯,自己種的菜,又甜又好吃,特別放心。