綠肥？雜草?

這個冬天
Jimm老大買了一堆雜草 (誤：是綠肥) 的種子來給大家種
經過一個冬天
他們大多都長大開花了
但其中也有不少，被長工們在除草時，當做雜草拔掉了~~
每次大家把Jimm大心愛的綠肥作物拔掉時
都會聽到他的哀嚎
今天早上，我聽到另一個死小孩 (誤：是年輕有為的準爸爸) 跟我抱怨
他的紫雲英快要被大家拆下來的竹子壓死了~~

所以我決定來寫一篇介紹綠肥的文章
讓這些可愛的小傢伙露露臉

木耳太空包

今年一月初的校外教學
大家跑到宜蘭參觀有機菇類的栽培
也帶了木耳和天喜菇的太空包回來玩玩看

玩耍之另類家庭"菜園"

美植袋 直徑15cm 高 24cm

培養土 2/5 + 園土 2 /5 + 粒肥 1 /10 + 廚餘堆肥 1 /10

穴盤 小苗 : 雙色蘿蔓 , 山芹菜

2011-01-23
菜苗還不大 氣溫很低

2011-02-10

長的很快 中等大小

有一盆被蟲吃的只餘葉脈

山芹菜

蘿蔓

漸漸暖和了

2011-02-22
好像可以收成了

鄰居說 : 山芹菜 = 角菜
可是大家都說 NO NO NO

開花的草莓

快結果了

菜菜博覽會1

新社的花海節結束了
不過 今天去看了全國蔬菜品種展示
真是場有看頭的蔬菜秀

有種看菜看到要吐的感覺......
拍了七百多張照片
從豔陽高照拍到天色變暗......
大概用掉了六個電池...
秋冬的十字花科蔬菜
自然是佔據最多面積的
展示的品種 多是比較新的品種
非十字花科的葉菜比較少
也比較沒什麼看頭^^
茄科家族是露天栽培的另一大家族
番茄、青椒、茄子.....
在塑膠棚內大多是瓜類的天下了
西瓜、胡瓜、洋香瓜、絲瓜、蒲仔、苦瓜、南瓜
在這個季節能夠齊聚一堂
實在不容易
從陰雨的山上到熱烘烘的新社
看到一整片的菜園、瓜棚.....
好想搬到這裡喔^^
看看這夏南瓜 比我的手臂粗
還有更多.......
(先到菜菜子相簿看看囉)

待續....

水稻的挫敗

今年的水稻栽培，真是大挫敗
先是小苗期幼苗被毛毛蟲吃的像是剃光頭一般
再噴灑蘇力菌之後
竟然也恢復了綠意
這一被蟲剃過頭的水稻
生長慢了一些
後來發現兇手
就是這兩種蛇目蝶科的蝴蝶
雖然也有看到弄蝶飛舞
但是沒有發現牠們的蛹

第一次使用茶子粉防治之後
雖然有陣子沒見到福壽螺
不過 八月份又陸續見到卵塊
上個星期 又再使用了一次
不曉得是否能將福壽螺的夢靨消除?

前陣子小米被吃掉大半的鳥害景象
讓我覺得 水稻應該也要注意了
即使 前幾年種稻 鳥害皆不嚴重

就在水稻開始灌漿
稻穀裡面開始填充"米漿"的時候
白腰文鳥就開始來"抽漿"了
在生長比較慢的那區
(就是蟲害較為嚴重的那辦邊)
被文鳥危害的情況又是特別的多!

上星期訂了一件草莓園/菜園用的防鳥網
星期六三個人絞盡腦汁把它綁好.....
然後架上水稻田上面
原以為這樣就可以杜絕鳥患了.....

架好後就看到鷦鶯穿梭自如
文鳥只能在周邊閒晃
沾沾自喜了一晚....
沒想到隔天阿嬤來報...
好像看到麻雀鑽進去吃稻子
我還告訴她...應該不回啦^^

今天早上 趁著下雨
到菜園去晃晃
看看菜園排水的情況
目前為止 災情是沒有
小米也沒被雨水淋溼

不過看到白腰文鳥
在網內啃著稻穀
看到人 就急著飛走
雖然不若鷦鶯能夠自由穿梭
但也能擠了擠
就從2公分見方的網格中穿過
樣子有點逗趣.......

看來這網子 也能夠收起來了
之前阿sam妄想要養猛禽^^
我現在想的是....
就讓這些小鳥去吃吧^^

或者農業區偶而會見到田間飛舞的老鷹風箏
我倒滿想買幾個來娛樂娛樂這些小鳥^^

COVER STORY

封面的照片，是農場的新朋友....
紫錐菊(Echinacea spp.)，也叫紫錐花、松果菊
這個長得像羽毛球的頭狀花序，頭會愈來愈尖.....
(躲在後排的，已經開始尖尖了)
然後像是紫色的.....角錐狀...所以叫紫錐菊囉!
如果您覺得看起來像是松果.....那就叫松果菊啦!

其實這位"印第安朋友"，早在去年11月就來農場了
只是早期低調到不行......總是躲在草叢裡幾乎看不到
也有可能是因為農場裡的"冷氣"太強(誰製造的，自己跳出來承認阿^^)
而無法長葉子
不過，根系倒是一直長得不錯
總覺得她應該會長大
(當然是現在才敢大聲講囉!)

這位"印第安朋友"，來自北美洲中西部
是真正的印第安人的好朋友，
她可以治療頭痛、感冒、咽喉痛、創傷、毒蛇咬傷、扁桃體炎、牙痛、發炎、病菌感染
聽起來好像是萬靈丹...
(不過，跟"好朋友"可是一點關係都沒有~~~冷)

目前在美國紫錐菊的產品是暢銷的藥草製劑
常用在預防流感、治療感冒
她的花期長，也是很好的觀賞花卉
商業栽培面積也在增加當中

這批紫錐菊是中研院要用的
裡面有幾個不同種(或不同品種)
有機會再請她媽媽跟我們介紹囉!
最近她們就會被送到實驗室去了
請愛惜她，欣賞她
不要因為"好朋友"就把她給吃了^^
(因為這樣是沒效的........冷冷)

又來了

好幾天沒有下田了
想說傍晚下田看看吧
今天的感受 就好像乾涸的水圳一般
令人難受
靠我們這端的水圳 這幾天在維修
所以得停水兩三天
看著乾旱的菜園....也無可奈何

下到水田 看著日漸成長的水稻
心情好了些
可是等我走進瞧瞧
心情頓時down到了谷底
這這....是怎麼一回事阿
怎麼可能?福壽螺從哪來?
居然能從底下的田區，爬上水田?
在歷經半年多的休眠之後???
這大概得拜今年雨水之賜吧.....

撿了十幾個卵塊
通通集中在盒子裡
然後發現
哇 有幾個已經孵化了.....
這意味著....要看見更多的小螺了
心中開始想著....要不要用茶子粉呢?

先前已經孵化的白頜樹蛙 應該長大了
但是 旁邊還有一塊新的卵塊
動手把他移到浴缸裡頭
在那裡 應該還是會長大吧

在另一邊 看到了個美美的蛹
當初把稻苗咬的亂七八糟的
應該這傢伙也有摻一咖吧
把他帶回家 看看到底是誰家小孩

看著滿園的雜草
像是荒廢許久的園子
看著枯黃凋萎的玉米
有種難民集中營的感傷
還有饑渴的絲瓜、南瓜
就連地瓜也是一副面黃肌瘦的樣子
心中難過不已......

水田

今年的水田，跟往年一樣有兩區
一區茭白筍，一區種稻子
從去年開始，我們把空心菜種在水裡
今年也是，最近長得比較好一些了
水稻田，從插秧開始一直情況不好
長得速度慢，而且看起來不太健康
上週看到一些小蟲子，原先以為是飛蝨，食量不大
所以也不太理他，但也想不到為何危害面積一直增加
尤其是晚一天社大種的，還有晚三天的小朋友種的
比較嚴重，幾乎要被吃光了
近一點看，這才發現
原來是蝴蝶的幼蟲來了，捲了一個個舒適的家
再裡面慢慢的啃食
打開來，就看到毛毛蟲了
抓了幾隻回家，打算給小朋友觀察
後來也發現，其實有不少的毛毛蟲，已經被寄生蜂給寄生了

請永宗幫忙噴了蘇力菌，希望那些秧苗可以繼續長大
另外，也打算再重新育一批苗，
嚴重的區域，也許需要重新再來一次

自給自足過生活之種稻篇

第四年種稻子了
去年的秧苗 帶來的福壽螺
在四月份 清理茶樹雜草時
發現他們在土裡面活著
真是佩服牠們的生命力

去年的再生稻 留了一些
做為今年的稻種
也嘗試自己育苗
往年的踩土、整平、做田埂等工作
也由幾個長工一起合力完成
踩土 就交給"水牛"去做
今年的土 翻的很深
有些超過30～40公分深
我們的"小牛"顯然水性不夠
無法在深泥區域行走自如
搞得我跟牛都快掛點了
自己育苗晚
所以插秧也跟著晚了
5/15第一次插秧日
由菜菜子先享受插秧趣
5/16士林社大插秧體驗
留下一小區
給平等國小的小小孩玩
插秧 對他們來說
似乎有點困難

剩下的田區
又是最深的區域
所以不只小孩東倒西歪
連水稻也是七零八落
由於水田被踩的深淺不一
秧苗補植了兩次
還是有不少缺株

這次的種稻比去年面積少了些
種稻的人 倒是比去年多了不少
再來 就是要解決收割時最困難的脫粒工作

舊的脫粒機 現在多變成收藏品了
現在的水稻栽培
已經由聯合收穫機一慣作業
收割、脫粒一次完成

今年的收割預計在9月10日左右
所以在這之前
要趕快找台脫粒機囉!

梅雨前的種植

今年的梅雨 來的斷斷續續
菜菜們的情況
也隨著梅雨 時好時壞
不過大致上 可以感受到
菜菜子常如雨後春筍般快速的長大
當然 也常常在不經意之間
就被雜草給淹蓋了
上面這張是5/22的樣子
下面這張是5/6拍的
找的到它的位置嗎?
不過是12天的時間
好像在灌水一樣
如果您找不到
請上一趟青城山
求教青城女俠

這兩天被問到
會不會下雨
隨口應了一下
"明天下午會下雨"
(其實這是我期待的下雨時間)

今年的梅雨預測
因為「令人不安的降雨預測」
被稱讚為神準

不管準不準
做好降雨的準備(或說期待)
是我理想的"栽培"方式
這兩天 趕在下雨前
把阿嬤給的越瓜苗 種了下去
(其實已經從星期六 晾到星期二了)
原本奄奄一息的瓜苗
今天已經站了起來

早上眼看接連幾天的下雨
即將到來 趁著小雨
請歐吉桑幫忙一起把玉米苗移植好

移植的苗 存活應該不會是問題了
另外播種的玉米
雖然也不用澆水了
怕是如果雨水過多 泡爛了

這幾年
多少會嘗試這種(梅)雨前的搶種
是偷懶的絕招
總是有覺得很爽的機會!

發芽率

發芽率
一直是播種後困擾的事
記得 這幾年常聽到
毛豆不發芽 空心菜發很X
小黃瓜都不出......
上一期 則是聽到
胡蘿蔔發芽率很高
菠菜發芽很好....

今年終於撥出時間來做發芽率試驗
空心菜是今年新的種子
園葉萵苣、圓粉豆是上一期的庫存
阿里山玉米則是前年某E大帶來的....
由這表看來
萵苣種子是應該要多撒一些
空心菜、圓粉豆就按照一般標準撒種就可以了
(他們也都很快就發芽囉！)
而阿里山玉米 經過將近兩年 還是會發芽啦

由於是自家觀察發芽率
所以一切以簡單為原則
回收的芽菜盒、廚房紙巾
最後 再蓋上一層保溼
再來就是記得要記錄溫度跟每天種子的發芽數
(這次主要還是靠小一生幫忙的喔!)

這次的心得是
每次拿到新的種子
還是先試一下發芽率
不然 發芽不好
又要怪到種子身上.....

而發芽的種子 也可以拿來種喔!

紅茶

週五的傍晚 帶著全家大小一起下田
這一天 我們一起採茶
這一排的茶葉品種是金萱
是我們菜園裡長得最好的茶樹
也是一般認為最適合有機栽培的品種之一

阿嬤喜歡拿來作條形的包種茶
我呢 一直想要做些紅茶
這次終於有機會來嘗試一下了

上一次製作紅茶
已經是二十年前的事了
大學時代在茶改場實習
整整做了將近一個月的紅茶
不過製作過程早已經忘光了!

這次做了些功課 也請教了專家
再加上自己的"胡搞"
就這樣做起茶來了

首先是室內萎凋
將茶菁攤平，置於室內通風處
讓茶菁水分自然散失
這時的茶菁香味
讓人覺得好舒爽
經過了一天的萎凋之後
就要開始揉捻了
沒有工具
只好一點一點用手揉捻
和幾個長工揉捻不到一個小時
大家已經手軟了

經過揉捻後的茶菁
以溼布覆蓋靜置
讓茶菁自然發酵2小時
再來就是乾燥了
利用家裡的烤箱
調到旋風 溫度90~100度烘乾
第一次在家製作紅茶
滿好玩的
雖然成品不慎滿意
色澤 香氣都不足
不過喝起來
有些金萱味 有些紅茶味
也算是不錯了

後記
原打算再來種些紅茶當作綠籬
不過最近的乾旱天氣
實在是讓人不敢輕易嘗試
還是等到10月天氣冷涼一些再說吧
有興趣 大家一起來種茶 製茶!

怪怪的高麗菜

今年的菜園裡
出現了不少的怪菜
就連我們熟悉的高麗菜家族
也多了些生面孔

紫高麗菜 這兩年已經變成菜園的常客了
抱子甘藍
也不曉得是哪裡生出來的
應該是太晚種了
一直沒看到"抱子"
也就沒有口福了
另外這個怪傢伙
應該是彩葉甘藍
(觀賞用的高麗菜)
如果您仔細看
應該可以看到上面有"青蟲"
上星期 '無聊老師'實在看不下去了
就把蹲在"彩葉甘藍"樹旁
抓這些紋白蝶的幼蟲
實在是不少
數了一數 差不多是100隻

在彩葉甘藍上
發現了一個變色的蛹
以為是羽化後的空殼
撥開一看
飛出一堆蛹寄生蜂
前幾天看了一下 彩葉甘藍
長出了新的葉子
原本帶著缺刻的皺葉
也逐漸恢復成亮麗的摺擺