2008年5月15日 星期四

宜蘭碾米去

去年種的稻子,一直到最近才開始處理
情商宜蘭友人,協助碾米
今天終於把上一季的米搞定了
碾出來的米
實在是不怎麼樣
農友看了 說還不錯
大概是因為我們遠在台北種的
又是不用肥料 不用農藥種出來的米
也不好意思說吧

這次的米 總共收了15公斤
碾成"白米"9.5公斤
我已經把它分裝成1斤裝了
星期六會帶上山

由於碾米機是家庭式的小型碾米機
(也只有家庭式的可以碾我們這一點點米)
所以碎米粒比較多
也因為我們的米是陰乾的
乾燥度不夠
能夠有這樣的成績
已經高過我的預期了

對於共同參與這次水稻耕作的人
真是有點抱歉了
不過至少是有點成績可收

下一期 原本要種秈稻
不過看到這次碎米的情況
還是再想想好了.....

後記
回程繞道深坑
去載木屑
上一次來 已經是六七年以前的事了
蜿蜒小徑旁的一家小木材廠
鋸木少了 木屑也少了
不過價格還是跟以前一樣便宜
只是不曉得以後還會不會有

五包就塞滿了小tercel
山上已經有稻殼了
所以就送到社大農園用
車上的香味 讓我捨不得
留下了一包.....

3 則留言:

wei 提到...

中午煮了一小杯米來吃吃看
覺得米的香氣 跟花東地區的米不太一樣
(不是很強烈的香味 是淡淡的)

我是用0.9杯的水下去煮
煮出來偏硬一點
但還蠻好吃的
我想下一次我可能會用1:1的水去煮

因為碎粒比較多
吃起來有很多可愛的小米粒^^

第一次吃自己插秧、看著她長大、收割的米
很奇妙的感覺.......

心瑋

jimm 提到...

為什麼不碾糙米?
家庭式的碾米機碾糙米,會有很多的雜質
這是因為沒有辦法篩選
包括穀殼、還沒碾的完整穀粒、空的穀粒、白米
都會混在裡頭
洗米的時候 吃飯的時候
應該都會很ox#@$&*吧....

wei 提到...

今天又煮了一次
這次水用 1:1
嗯...剛剛好
吃起來也沒有碎米粒的感覺了

好吃耶^___^