2008年9月28日 星期日

豌豆芽

颱風的季節 適合種芽菜
芽菜很簡單 也很快
大概5~7天就可以採收了
芽菜可以分為照光與不照光兩類
上次用的種子 是到士林買的鴿子飼料豌豆
1斤大概20元
今天使用的是去興農種子買的豌豆苗專用豆
比較豪華 1斤要價90

種豌豆芽很簡單
1.泡豆子:讓豆子吸飽水就可以了,我都是泡個1~2小時左右,不泡也可以。
2.鋪平:平底的容器內裝2公分以上深的栽培土,將豆子平鋪於容器上,一層滿滿的,不要重疊。
3.覆土:豆子鋪滿後,附上一層薄薄的栽培土。
4.澆水:將整個均勻澆透,或者淹水後將水倒乾。約兩天澆一次水,不要讓根部淹在水裡喔。
5.發芽:種子發芽,葉子突出表面後,移到窗台邊,但不要晒到太陽,太陽晒多了會比較苦。
6.採收:約5~7天就可以採收了,一般是葉片張開2~3葉時採收。採收時用剪刀一把把撿下來,就可以下鍋了。
上圖是第五天的樣貌
第七天的長相如上圖
鴿子飼料果然跟一般豌豆不太一樣
鬚鬚特多
吃起來 也比較苦一點

沒有栽培土 也可以使用泥土
這次我想試試 直接平鋪在盆子上
完全不用栽培土或泥土
結果 七天後就知道了.....

7 則留言:

suwen 提到...

昨日看了老師分享的"豌豆芽"
加上一早去取貨站已搶購不到任何葉菜
中午趕緊從陽台找出了一些淺盆
大大小小的種了5盆了豌豆苗+2盆白菜...
希望能解決缺少青菜的問題(太樂觀了...呵呵...)

我的豌豆是在南松山市場裡面買的
希望不要買到鴿子吃的啦^_^
聽起來粉恐怖呢

對了
請問俊育老師
碗豆苗只能採收一次嗎

jimm 提到...

我也是吃過鴿子吃的啦^^
不用害怕
不要買到有裹農藥的才是真的
(種子變成粉紅或者其他顏色)
所以我會買豆苗用或者飼料用^^

商業上一般只收一次
再來的整齊度不佳
所以不好採收
自己吃呢
就可以加減收啦

ㄟ 歡迎把成果post上來
歡迎當個Co-writer

suwen 提到...

唉 豌豆苗~

從9/29種至10/7已9天
生長狀況不佳
因為
1.種子泡水太久(冰在冰箱3星期)
2.颱風來襲時很潮濕
屋內又開了除濕機
又濕又熱的情況下好多種子都接二連三發霉
還好後來出了幾天太陽
趕緊把豌豆BABY拿到窗台日光浴急救了一下

昨日上山
選了一盆最美的豌豆苗給老師"欣賞"
還不錯吧
但是只能"欣賞"喔
我看就別吃了

啊!
對了
星期六放假否???

不肖徒兒 ~~呵呵~~

wei 提到...

下午上山
看到淑文放在教室的豌豆苗
在場的同學
都一致認為它們
很可口的樣子
哪裡有失敗的樣子阿!?

suwen 提到...

Dear wei

謝謝您無比純真善良高貴的心靈
我好感動 <----痛哭流涕中......

但是請您萬萬不要吃
我怕土壤的白黴菌已經污染整個植株啦

不過
看起來是有比給鴿子吃的美一點啦
呵呵..

nature2live 提到...

第一次逛到您網站~挺不錯的.
種子上面有藥劑(粉紅色或其他顏色)是為了怕種子儲存時蟲害,所以通常都是用來種植株而非為芽菜用,像是玉米種子也都會有藥劑。

jimm 提到...

to nature2live
歡迎您的光臨

有藥劑的種子 是不能用在芽菜栽培的
不過 這藥劑是防止發芽時發霉爛掉
不是用來殺蟲的喔!