新莊社大農園~ 來去學做米苔目

上週俊育老師提供了一個訊息
新莊社大農園這週日請了一位國寶級的阿嬤來教大家做米苔目
開放五個名額給菜菜子和士林社大的同學參加
結果勒
大家都太忙了沒空去
貪吃鬼的我
最無法抗拒這種傳統美食的誘惑了阿
再怎樣都要努力地早起湊熱鬧
(雖然最後還是遲到...)

到的時候阿嬤已經做好粿粹在揉了...

我只好從黑板上偷學配方和步驟...

揉好的米糊像這樣...
阿嬤說這樣太硬，後來又加水調到軟一點
等會比較好 "搓"

煮滾水準備下鍋囉

等待的時候偷看一下新莊社大的育苗室
去年冬天從東勢帶回來的百香果種子
歐吉桑已經幫忙育成健康的小苗

水滾囉~  要開始煮了
這個米苔目板是阿嬤自己釘的
我們討論了很久
回家要用什麼器材代替
嗯...用撈麵勺好像太小
用老師的茶盤好像不錯 ^^

聽說漂亮的米苔目要兩頭尖尖，長短適中
看阿嬤搓得多順阿

搓完一坨米糊
把板子拿開
米苔目很快就煮到浮起來
這樣就可以撈起來了

撈起來馬上攤開晾涼

大師傅們做米苔目的同時
我找到歐吉桑帶我去逛菜園

這是鄧老師種的蘆筍
聽說種四年了
好茂盛

新莊社大這邊的氣候比山上適合種辣椒和青椒
好多都已經結實纍纍

也有不少果樹喔
歐吉桑帶我們去看香蕉

 蒲仔也不小了

傳說中將會很大的南瓜~

結實纍纍的木瓜

永宗送了我們超讚的禮物~

粉豆也長得很漂亮了

茴香開花結果了，可以留種秋天再種
這種子很香

這是果樹區
永宗如數家珍地跟我介紹他們種的果樹

在新莊一片工廠之間
居然有這樣一片生意盎然的生態農園
實在很奇妙

逛菜園回來以後
美味的米苔目也煮好了~
這是素食的
好豐富喔

另一鍋是傳統的古早味
有香菇、蝦米、韭菜、油蔥....

你看看
這兩個人吃的多專心阿
新莊社大的午餐氣氛也很棒
同學之間的感情很好~ 很熱情~

酒足飯飽之後
我們移到下週日打算參訪的旗杆湖梨園去做探勘

在這裡，我們得到一個不妙的消息
老闆娘說桃子還不夠成熟
建議我們延後兩週再去

而現在正是梨園最忙的時候
老闆和老闆娘正在幫心愛的梨子套袋

J老大小試身手一下...
嗯...小小的套袋動作
"眉角"還真不少
幸得農園主人指導
讓我們收獲不少

 
老闆娘身上掛滿套袋的工具
她說這陣子的套袋工作
讓她的手都有職業傷害了
真是辛苦極了~

這次再訪吳永田先生的農場
還是感覺到濃濃的人情味和溫暖
我們也聊到  希望讓同學有更多的機會學習果樹的照顧工作

雖然要將課程延到兩週之後
但我們會在這禮拜四再去拜訪可愛的吳先生和吳太太
讓大家先體會一下農友辛苦的工作
有興趣的同學
別錯過這次的機會
一起拜訪這個可愛的農場吧