2011年2月2日 星期三

芹菜與十香菜

年前上山收菜
看著在雨中"風吹雨淋挨餓受凍"一個月的菜菜
幾乎每一株都面有菜色...
實在很心疼

不過也有喜歡這種天氣的菜啦
芹菜喜歡濕答答的天氣
在冷冷的菜園裡長得飛快~
不過連續的低溫還是讓她抽苔了
昨天趕緊收了一大把回家做年菜


今年的芹菜是二仰幫我播種的
芹菜喜歡密植
雖然種子很小
但是一穴播個十幾顆種子也沒關係
豪邁地給它灑下去

承襲一貫的懶惰作風
我沒有浸種催芽
播種後兩週,才出現可愛的子葉
播種50天之後才定植
真是漫長的等待阿~~

好在這小苗不難照顧
也不怕遮陰,丟在溫室裡
想到時噴噴水就好了



11/4定植
一開始長得很慢...


俊育老師建議我拿些稻草幫芹菜做覆蓋
效果很好
這幾排芹菜硬是比沒覆蓋的大多了
(老師英明~)


當旁邊的草長出來時
芹菜也跟著進入生長迅速的青少年期
我喜歡留點草
幫芹菜擋擋風
也幫助他們長高
草留得太多則會讓她們太瘦弱

除完草趕緊追肥
芹菜很重肥
今年我追了很多粒肥
(每年芹菜都被老媽嫌老~~)


一暝大一寸
這時候開始就要讓他們快快抽高長大
長太慢就會老到咬不動~


這是三週前的樣子
可以採收囉
幼齒的芹菜好吃耶


昨天收的芹菜就稍微老掉啦
不過沒關係
香味更勝一籌
拿來炒我過年的大菜:十香菜

今年有點遜
十樣菜裡只有白蘿蔔、芹菜、大頭菜、香菜是自己種的~
不過還是很滿足啦~
明年再加油!


加了好香的芹菜
過年的feel都跑出來了~


小長工在這裡跟大家恭賀新喜
祝大夥兒有個十全十美的兔年囉~


3 則留言:

匿名 提到...

十香菜它是江南應景的年節菜 有人說十種食材要分別炒才能發揮每種食材之香味

sam 提到...

十香菜~~老闆,可以訂位嗎?

wei 提到...

可以阿~
如果是阿sam要吃的話就加山芹菜煮野菜版的十香菜~